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ごぼう:キク科の多年草 ※国産を使用します。
カット野菜保存方法:要冷蔵(4℃以下)で保存してください。
外国原産で、日本で作物化されました。 食用にしているのは日本だけで 腸内掃除の名人です。低カロリーで老若男女に人気の根菜です。
長さ約1メートル、直径2~3cmの「滝川ごぼう」という品種が長根ごぼうの代表品種で、江戸初期から東京の滝野川付近で栽培され、現在の主流です。
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